Beetje laat met delen ben ik met dit recept maar mocht je in het bos nog tamme kastanjes tegen komen dan moet je dit echt eens maken! In Frankrijk stond deze lekkere kaatsen pasta eens op onze ontbijttafel, gemaakt door de vrouw des huizes. Heerlijk! Euh ja, er zit wel veel suiker in… hoera voor de 20/80 regel! Door de pasta te maken met palmsuiker voelt het iets minder slecht en palmsuiker geeft een nog lekkerder smaakje aan de pasta. Dit recept ruikt en proeft echt naar de herfst!

Je herkent de tamme kastanje trouwens aan de dunne naalden, deze kastanjes zijn eetbaar die met de dikkere stekels niet.

Tip: Leg de kastanjes eerst in een schaal met water. Degene die blijven drijven zijn niet goed meer (beestjes of schimmel). Gooi deze gelijk weg, scheelt onnodig pellen.

Recept zoete kastanjepasta

  • 250 gram tamme kastanjes
  • 100 gram palmsuiker (kijk wat je lekker vindt, veel recepten zeggen evenveel suiker als kastanjes)
  • 1 vanille stokje
  • water

Continue reading →

Share

Hoe vaak sta jij op de weegschaal? Ik stond er elke ochtend op, hielt mijn gewicht scherp in de gaten. Ik schommel al mijn hele leven in gewicht, tussen 66 en 89 kg. Veel verschil oh en in mijn zwangerschap stopte ik met wegen toen ik 99 kg aantikte. Diëten zwoor ik al jaren geleden af, maar die check ’s morgens gaf me rust (of juist niet als het cijfer opkroop) Dwangmatig? Jazeker! En dat is zo wat ik niet wil. En….. hoera voor mij! Ik stond 10 dagen lang niet op de weegschaal. Wat een mooie overwinning op mij eigen dwang. Extra fijn dat mijn lijf goed voelt ook zonder getal. Zonder weegschaal gaat me niet lukken, dus hij blijft en 1x per week wegen is vanaf nu helemaal prima. Hebben jullie ook dit soort onnodige handelingen die je graag achter je zou willen laten? Ben heel benieuwd!

Share

Zzzzoem, helaas het is weer muggen tijd. Naast dat het gezoem je wakker kan houden (waar is die #@$-mug?!!) heeft mijn zoon extra last omdat hij allergisch reageert als hij geprikt wordt met enorm grote bulten tot gevolg. Elke zomer opnieuw zoek ik naar wat ik er tegen kan doen. Deet gebruiken we liever niet en geuren als citroen houden ons wakker. Wel gezellig in de tuin een citruskaars op een late zomeravond met een wijntje (ok, ik dwaal af… wijn, zomeravond, goed gesprek…) maar citroen werkt voor mij niet naast mijn bed. Toen las ik een artikel over de werking van kattenkruid waarin staat dat etherische olie van kattenkruid werkt 10x beter tegen muggen dan deet.

Catnip Repels Mosquitoes More Effectively Than DEET

Goed nieuws! Continue reading →

Share

Helaas gaat het niet zo goed met mijn lijf waardoor ik vaker in bed lig. Na al veel leuke series gezien te hebben (The Good Wife, Orange is the new black, House of cards, call the midwife etc), was ik op zoek naar verse leuke input. Op twitter en Facebook vroeg ik om kijktips op Netflix. Nou dat heb ik geweten, zo tof! Deel de tips graag hier zodat jullie wellicht ook wat nieuw kijkvermaak hebben. Aanvullen mag uiteraard ook 🙂 Continue reading →

Share

Deze week lopen mijn zoon en ik de avond4daagse, in de brief van de organisatie lees ik een verzoek om je afval niet je te laten slingeren maar mee te nemen. Goh, dat dat nodig is om erin te zetten dacht ik nog. We wandelen in de prachtigste groene plekken die Zwolle rijk is. Tot we op avond 3 achter een groepje vrouwen met kleine kindjes lopen. Er gooit eentje een plastic flesje *hop* zo achteruit op straat. Daarna gooit het groepje nog lolly en snoep papiertjes achteloos op straat. Ik pak alles op en roep “Hallo dames! Jullie vergeten iets!” Zegt 1 van de vrouwen “Nee hoor, dat deed ik bewust”. Ik kijk haar verbaasd aan. Kijk naar haar kindjes en vraag geschokt “Echt?” “Ja” zegt ze “Als je er last van hebt pak je het maar op” Continue reading →

Share

Jongens, ik heb toch iets lekkers ontdekt! Voor wie me nog niet zo goed kent: ik ben geen koker. Warm avond eten klaar maken (verschillende dingen op hetzelfde moment gaar hebben) is niet aan mij besteed. Pan vol pastasaus? Geen probleem. Brood bakken, cake, pizza of ovenschotels, prima te doen. Heel fijn dat mijn man het avond eten 9 van de 10 keer voor zijn rekening neemt. Ook de liefde van de vrouw gaat door de maag haha. Kaasfondue  vind ik zalig maar is bij gebrek aan invoelen qua ingrediënten best lastig. Een pakje? Mwah niet echt lekker, zelf maken dus maar met welke kaas, hoeveel witte wijn, beetje knoflook, beetje peper, geen idee hoeveel. Ik kreeg het niet zoals ik wilde en toen zag ik iets wat wel bij me past: Franse kaasjes uit de oven!  Continue reading →

Share

Woop woop! Kom maar door met de lente! Zo fijn de langere dagen en soms spontaan een lekkere zonnige dag die eruit ziet alsof het al zomer is. Ik kijk uit naar raapstelen, door de zon gekleurde tomaten… ok witte wijn in de zon daar kijk ik ook naar uit 🙂 Dus tijd om voor te zaaien! Op zolder, lekker warm en beschermd achter glas, doen de zaadjes enorm hun best te ontspruiten. Prachtig gezicht die kracht om boven de aarde te komen en te groeien, daar kan ik wel wat van leren. Vorig jaar waren de kleine tomaatjes echt het allerlekkerste en daar heb ik nu flik veel van gezaaid. Wat zonnebloemen voor mijn zoon, sla en komkommer. Als mijn lijf meewerkt zal ik ook in de tuinbak de raapstelen gaan zaaien, zo lekker en vol met nieuwe energie. Heerlijk! Wat heb jij al gezaaid of ben je van plan om te zaaien?

Share

Op bleu monday, de dag dat er van alles mis ging van lekke band tot overstroomt aanrecht door eigen dikke schuld. Toen kwam ik dit liedje tegen via-via op Facebook. Wat een heerlijk nummer en ze heeft echt een pittige dag die dame met dat toffe haar. Dus hou vol en kijk en luister dit liedje als je dag even tegen zit.. Mij hielp het met een lach op mijn gezicht. Pluk de dag!

Share

0dc7bb6c6d295688db445ad99912fe2eHet was hier even stil, heel stil. Wat fijn dat ondanks die stilte toch veel mensen de weg naar plukdedag.info nog kunnen vinden. Dat vindt ik cool 🙂

Ik heb soms weer even energie om iets te doen, iets te bakken, iets te maken. Mijn lijf heeft voor een pauze gezorgd maar de dag plukken dat doe ik nog steeds. Af en toe een mooi liedje, quote of recept hier delen dat gaat me vast weer lukken. Thanks dat jullie er nog zijn!

 

Share

4ba0e7207034b2ff6826405170442d6f

Share
next posts >>